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Cookies au chocolat

Recette Cookies tout chocolat à l’huile de coco

Ingrédients : 90 g beurre mou 40 g huile de coco 100 g sucre 75 g rapadura 1 œuf 1 sachet sucre vanillé 250 g farine de riz ou autre 50 g poudre d’amandes 25 g cacao non sucré demi-sachet levure chimique demi-cuillère à café de sel 100 g chocolat Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Mélanger le...

Moelleux au chocolat

Gâteau moelleux au chocolat

Ingrédients : 4 œufs 125 g de mix pâtisserie sans gluten 125 g de beurre 250 g de sucre 200 g de chocolat noir 1 sachet de levure sans gluten Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un saladier, verser la farine, la levure et...

Crème catalane

Crème catalane au lait de riz vanillé

Ingrédients (pour 8) : 5 jaunes d’œufs 80 g de sucre 2 cuillères à soupes de fécule de pomme de terre 50 cl de lait de riz 1 gousse de vanille Préparation (1h10) : Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et bien mousseux. Ajouter...

Madeleines à l'amande

Madeleines fondantes à l’amande

Ingrédients : 80 g de sirop d'agave 60 g de poudre d'amande 30 g de farine de riz complet 2 blancs d’œufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive  Préparation : Mélanger tous les ingrédients ensemble. Utiliser une plaque à madeleines graissée et déposer une cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte,...

Rochers à la noix de coco

Rochers à la noix de coco

Ingrédients : 2 blancs d’œufs 120g de noix coco râpée 100g de sucre de canne Préparation : Réaliser des petites rochers à l'aide d'une cuillère et les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Placer au four, cuire 5-7 minutes à 175°C. Laisser refroidir avant de déguster....

Gâteau aux dattes et caramel

Gâteau aux dattes et caramel

Ingrédients pour 8 personnes : 125 g de dattes dénoyautées et hachées 200 ml d'eau bouillante 1 c à c de bicarbonate de soude 50 g de beurre ramolli 50 g de sucre de canne 2 œufs 125 g de farine de riz 1 c à c de poudre à lever sans gluten Ingrédients...

Figolos

Ingrédients : 60 g de farine de riz 60 g de farine de sarrasin 40 g de fécule de pomme de terre 50 g d'huile neutre 30 g de sucre 1 pincée de sel 12 belles figues sèches un peu d'eau Mélanger les farines, la fécule et le sucre. Ajouter le sel et l'huile et...

Amande

L’amande : c’est bon ?

Bien sûr que c'est bon l'amande ! Elle permet de lutter contre les radicaux libres. Elle est riche en vitamine E, qui est un antioxydant. Une portion d'une vingtaine d'amandes couvre nos besoins quotidiens. Elle apaise les petits creux. Dans 30 g, on trouve 3 g de fibres...