Gâteau à la banane sans gluten

Gâteau la banane

Gâteau à la banane sans gluten

Gâteau la bananeIngrédients :

  • 3 bananes bien mûres
  • 100 g de pâte de dattes
  • 100 g de poudre d’amandes ou de noisettes
  • 150 g. de farine de riz
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 1 c. à café de bicarbonate
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 15 cl d’eau chaude

Préparation :

Réduire les bananes en purée avec une fourchette

Mixer la pâte de dattes coupée en petits cubes et l’eau afin d’obtenir un coulis de dattes, verser

Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Placer la pâte dans un moule antiadhésif ou légèrement graissé.

Mettre au four préalablement chauffé à 180° C pendant 30 à 40 minutes.

Sortir le gâteau quand le dessus est doré.

Laisser refroidir au moins 15 minutes avant de démouler et déguster.

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